Условия питания обучающихся

Новый-рисунок-1Одна из главных задач, решаемых в МБДОУ – детский сад комбинированного вида № 1 п.г.т. Погар — это обеспечение конституционного права каждого ребенка на охрану его жизни и здоровья. Здоровье детей невозможно обеспечить без рационального питания, которое является необходимым условием их гармоничного роста, физического и нервно-психического развития, устойчивости к действию инфекций и других неблагоприятных факторов внешней среды.

Положение об организации питания в МБДОУ — детский сад комбинированного вида № 1 п.г.т. Погар.

Положение о Совете по питанию МБДОУ — детский сад комбинированного вида № 1 п.г.т. Погар.

В Учреждении воспитанники получают сбалансированное трехразовое питание, а также в соответствии с СанПиН организуется второй завтрак. В детском саду питание организовано в групповых комнатах. Организация питания детей в МБДОУ – детский сад комбинированного вида № 1 п.г.т. Погар основана на соблюдении  утвержденных наборов продуктов и меню на две недели, согласованного с Роспотребнадзором. В меню каждый день включена суточная норма молока, сливочного и растительного масла сахара, хлеба, мяса. Продукты, богатые белком (рыба, мясо), включаются в меню первой половины дня. Во второй половине дня детям предлагаются молочные и овощные блюда. Для приготовления вторых блюд кроме говядины используются также мясо кур. Ежедневно в меню включены овощи, как в свежем, так и вареном и тушеном виде. Дети регулярно получают на второй завтрак  соки или фрукты.

График выдачи питания разрабатывается в соответствии с возрастными особенностями детей.

График выдачи продукции пищеблоком

При составлении меню используется разработанная картотека блюд, что обеспечивает сбалансированность питания по белкам, жирам, углеводам. Готовая пища выдается только после снятия пробы медработником и соответствующей записи в журнале результатов оценки готовых блюд. Организация питания постоянно находится под контролем администрации.

Положение об общественно-административной комиссии МБДОУ — детский сад комбинированного вида № 1 п.г.т. Погар

Контроль за фактическим питанием и санитарно-гигиеническим состоянием пищеблока осуществляется медицинским  работником ДОУ. В дошкольном учреждении проводится ежедневная оценка приготовленной продукции. Для проведения оценки качества готовой продукции и разрешения её к выдаче в Учреждении   создана бракеражная комиссия.

Положение о бракеражной комиссии МБДОУ — детский сад комбинированного вида № 1 п.г.т. Погар

Весь цикл приготовления блюд происходит на пищеблоке, который состоит из двух цехов,  кладовой для хранения продуктов.  На пищеблоке (площадь — 43.3 кв.м.) имеется кухня оборудованная электроплитами, электрической мясорубкой, двумя  холодильниками, жарочным шкафом, электросковородой. Всё оборудование ежегодно ремонтируется и красится в период ремонта, является безопасным для эксплуатации.

Пищеблок на 100% укомплектован кадрами. Все работники пищеблока аттестованы и своевременно проходят санитарно-гигиеническое обучение.

Закупка и поставка продуктов питания Учреждением  осуществляется в порядке, установленном Федеральным законом от 05.04.2013г. № 44-ФЗ «О  контрактной системе в сфере закупок, товаров работ,  услуг для обеспечения государственных и муниципальных нужд»  на контрактной  основе, как за счет средств муниципального бюджета, так и за счет средств платы родителей (законных представителей) за содержание ребенка в Учреждении. Транспортирование пищевых продуктов осуществляется специальным автотранспортом поставщиков.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *